rinascita ATLANTIC città non accenna a diminuire.
Mentre la maggior parte delle recenti storie di espansione della nostra
città al di là di servizi di gioco hanno centrato il quartiere e la
passeggiata, Harrah è entrato l'esplosione da pranzo di lusso con
'Cesca.
'Cesca Trattoria Bar, un ristorante italiano ma senza pretese chic che è in realtà due ristoranti in uno, aperto nel febbraio.
Cenare al bar dispone di panini, pizza con forno di mattoni e
Stromboli, mentre la sala da pranzo principale offre una cucina
raffinata.
ristoratori New York Godfrey Polistina e chef Tom Valenti aperto il
loro primo 'Cesca (dal nome della figlia di Polistina Francesca)
nell'Upper West Side di Manhattan. Robert De Niro è stato conosciuto per cadere dalla posizione. E 'la nostra grande fortuna culinaria che hanno deciso di espandersi nel fiorente mercato di Atlantic City.
Per fortuna ha voluto che, mia madre e ho cenato al 'Cesca il giorno di San Patrizio. carne in scatola e cavolo sarebbero saltati in questa notte. Il ristorante si trova al piano del casinò Harrah, di fronte al Eden Lounge. Le caratteristiche d smorzati i toni della terra, rossi scuri e beige, con una varietà di opere d'arte lungo le pareti. Il primo profumo si incontrano viene dal forno a legna. Se vi piace guardare gli chef al lavoro, si può chiedere un tavolo di fronte alla cucina aperta nel centro del ristorante.
La nostra guida di questa esperienza culinaria è stata server di Larry
che ha confessato che amava parlare e potrebbe rispondere a tutte le
domande che avevamo.
Ha inoltre annunciato che la speciale per la notte era fresca dentice e
che la polenta per la serata è stata condita con funghi.
Mentre ponderando il menu, abbiamo provato il pane italiano croccante
(portato in fresco da Brooklyn al giorno) immersi nell'olio di oliva Il
Fontino Toscano saporito in bottiglia per 'Cesca.
Dopo aver appreso la per la tavola (per la tavola) e le selezioni
antipasti, la mia scelta per cominciare era il woodoven ostriche arrosto
medley ($ 16), mentre la mamma selezionato arancini, riso deepfried e
palline di formaggio ($ 9).
C'erano sei ostriche del punto blu da Long Island, fatto in tre modi:
ostriche casinò con pancetta italiana e dolce peperone rosso; ostriche Rockefeller con bietole sostituendo gli spinaci tradizionale e ostriche condita con un dolce, gorgonzola dolce. Avevano la migliore consistenza che io abbia mai provato; così tenero che sciolto in bocca senza un pizzico di masticabilità. I sapori erano glorioso pure. Il arancini erano accettabili, ben al gusto, ma niente di speciale. La salsa marinara dipping, tuttavia, era fresco degustazione con uno strato interessante di sapori.
Altre selezioni inclusi formaggi italiani regionali ($ 13), carni ($
13), frittelle di Parmigiano piccanti ($ 10), crudo di tonno con olio di
limone e peperoncino ($ 14) e il pesce batterfried e verdura (fritto
misto) con lemonmustard aioli ($ 16).
Dopo gli antipasti, si può ordinare un piatto di pasta come entr o di
un ordine di metà come un corso tra gli antipasti e la tua entr
principale mentre ci siamo sentiti l'antipasto, portata principale
sarebbero state riempiendo abbastanza, executive chef Mark Bardian
inviato miniversions di due piatti firma di pasta a piacere.
Dopo aver assaggiato il Pappardella housemade con funghi di bosco ($ 22
per la dimensione entr) eravamo così contenti ha insistito.
I lunghi nastri estremamente freschi di 1 / 4inchwide pasta erano
conditi con trombe nere sottili che sembravano fili di spinaci, riccio e
funghi porcini, ricotta fresca e olio al tartufo. Questo è stato il mio primo assaggio di olio al tartufo e era divino.
Abbiamo anche assaggiato l'aria Bucatini all'Amatriciana Uova ($ 19),
un nastro sottile di pasta fatta con farina di castagne, serviti con
fave croccanti e salsiccia mite. E 'stato anche molto buona.
Altri piatti di pasta sono linguine housemade curate tonno salsa di
pomodoro con bottarga e olive verdi ($ 20), e la pasta "al Forno" ragù
di carne Crema di Parmigiano ($ 21).
Quando ho visto le selezioni ENTR sapevo quale mia madre selezionare.
Un fan di entrambe le costolette di agnello e cavolfiore, non poteva
resistere al lombo di agnello chop Colorado alla griglia con salsiccia
agnello, cavolfiore in umido e olio di menta ($ 30).
Dopo una settimana di pollo, pollo e più pollo, ero pronto per la carne
rossa quindi non ho potuto trasmettere il 22 oz Prime ribeye con cime
di rapa e torta di patate dolci ($ 42).
La bistecca era deliziosa, tenera e cotta al supporto ideale rari ho richiesto.
La rapa leggermente amaro è stato un buon complemento per la dolcezza
della carne anche se devo confessare che non sono un fan di rapa.
La mamma è stata accuratamente incantato dalla qualità e il sapore della gara, medie raro agnello chop.
Il cavolfiore aveva ancora un po 'di freschezza, aromatizzato con
pomodoro e rosmarino, e la salsiccia agnello era mite, con un pizzico di
finocchio. Entrambi abbiamo avuto un sacco da portare a casa per il giorno successivo.
Altri antipasti includono salmone con Cippoline, Bella di Cerignola e asparagi ($ 26); grigliata gamberoni avvolti in prosciutto ($ 29);
tonno alla griglia con fagioli bianchi bietole ($ 29) e disossato petto
di pollo freerange con funghi porcini e polenta cremosa ($ 24). Il ristorante serve anche piatti laterali, il tutto per $ 8, tra cui polenta, orzo, e scarola.
Mentre entrambi abbiamo potuto facilmente saltato dessert, ho ordinato
il budino di pane al cioccolato con una pallina di nocciole getato, e
mamma voluto provare il gelato al pistacchio.
Pasticciere Celeste Fland venuto al nostro tavolo e ha portato con lei
diverse altre selezioni di dessert da gustare tra cui la sua selezione
di biscotti fatti in casa pistacchio e biscotti di mandorle e al
cioccolato ricetta meringa cookie di sua nonna. Ha anche messo in evidenza un trio di sorbetti, frutti di bosco, cioccolato amaro e agrumi. Gli agrumi è stato straordinario, soprattutto pur condividendo il cucchiaio con il cioccolato amaro. Vorrei andare per la prossima volta sopra il budino di pane dolce. Il gelato e biscotti erano anche eccellente, una finitura chiara bello un pasto abbondante. Tutti i dolci sono $ 9. Altre selezioni sono pizzelle con cioccolato cr brulée al pistacchio gelato; cheesecake italiana con salsa di arancia rossa e calda Stromboli mela con caramello gelato.
Mentre mia mamma era felice con il cibo, come un ex cameriera di
Atlantic City in epoca precasino, pensava che, "Con questi prezzi, ci
dovrebbe essere una tovaglia." Line a parte, aveva intenzione di
ritornare con lei daughterinlaw italiano.
Come critico cinematografico residente AC Weekly lavoro nero di questa settimana, sto dando 'Cesca quattro stelle.
'Cesca Trattoria Bar si trova a Harrah. Orario: mer a ven da 05:00; Sat. Sole. da mezzogiorno; Chiuso lun Tues. Chiamata 3452311 per prenotazioni o ulteriori informazioni. vedere di piu rolex svizzeri e Chopard
